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Was ist ökologische Landwirtschaft?

WAS IST ÖKOL. LANDWIRTSCHAFT?

Little Smile Organic betreibt eine Gärtnerei und eine Kompostieranlage für den Eigenbedarf und zur Unterstützung der Mitglieder der Anbau-Kooperative.

“Ökologische Landwirtschaft ist eine Anbaumethode mit dem Ziel, ganzheitliche, nachhaltige landwirtschaftliche Produktionssysteme zu schaffen, die die Interessen der Menschen, der Umwelt und der Wirtschaft berücksichtigen."
Und:
“Ökologische Landwirtschaft ist eine nachhaltige Anbaumethode, bei der ohne chemisch- synthetische Dünger, Pestizide oder Insektizide gearbeitet wird." (IFOAM)
Old man is testing teeplants
VORTEILE
  • Eine schonende Nutzung des Lands, ohne dieses Geschenk für zukünftige Generationen zu zerstören
  • Weniger Eingriffe in die Natur
  • Anbau von Lebensmittel ohne Gift oder Chemikalien
  • Bodenerhaltung im Gleichgewicht mit der Natur
  • Verwendung von Blättern und Bioabfall durch Rückführung in den natürlichen Kreislauf (keine Verbrennung)
Collecting the plants
Plowing the paddy field
EIGENSCHAFTEN
  • Die Fruchtbarkeit der Böden wird geschützt, weil das Niveau der organischen Materie im Boden erhalten bleibt und somit die natürlichen biologischen Prozesse im Boden gefördert werden. Es erfolgt außerdem eine schonende mechanische Intervention.
  • Nährstoffe werden den Pflanzen indirekt zugeführt, indem man relativ unlösliche Nährstoffquellen verwendet, die der Pflanze durch die Mikroorganismen im Boden zugänglich gemacht werden.
  • Eine Selbstversorgung mit Stickstoff wird durch die Verwendung von Hülsenfrüchten und biologischer Stickstoff-Fixierung sowie die wirksame Wiederverwertung von organischen Materialien wie Ernterückständen am Boden und Dünger tierischer Herkunft erreicht.
  • Die Eindämmung von Unkraut, Krankheiten und Ungeziefer geschieht vor allem durch Fruchtfolge, natürliche Fressfeinde, Artenvielfalt, organischen Dünger, resistente Arten und beschränkte (möglichst minimale) Intervention durch Wärme sowie durch biologische und chemische Mittel.
  • Extensive Viehhaltung unter besonderer Berücksichtigung evolutionsbedingter Anpassungs- und Verhaltensbedürfnisse und dem Wohlergehen der Tiere hinsichtlich ihrer Ernährung, Unterbringung, Gesundheit, Vermehrung und Zucht.
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